ホッホーとは、ふくろうの鳴き声です。また、「なるほど、なるほど、ホッホー」と感心する声でもあります。


by hohho-biny
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手作り豆腐屋

f0139963_6335549.jpg今朝は晴れ。
毎朝6時半を過ぎると、川向こうの今にも壊れそうな木造屋からもくもくと白い湯気が出ます。
お豆腐屋さんの仕事開始です。
大豆を炊くいいにおいがこちら側まで届いて幸せな気分になります。
ご主人は毎朝6時に通ってきて鍵を開け、夜7時頃まで働きます。13時間労働です!!
昼間は奥さんも通ってきて手伝います。

f0139963_644246.jpg絹ごし、木綿、油揚げ、がんも、ごま豆腐‥など
どれも美味しくて幸せな食事になります。
おからを煮た「うの花」と「生湯葉」は絶品です!!
すべて手作りで、ご夫婦の心がこめられた味です。
プロの仕事の核には、日々の変わらぬ努力と心意気があるのだと痛感します。

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通り側の正面はこんな感じです。
「とうふ」の水色の幟旗がはためいているのが好きです。






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お豆腐屋さんがお休みの日曜日は、ハトたちの休日でもあり、
のんびり日向ぼっこです。
等間隔に並んでいるのが
不思議?!!
by hohho-biny | 2007-10-24 07:24 | おいしい時間